Vaalea suklaakakku
Joskus vaan tulee ihmeellisiä päähänpistoja eikä ne suostu menemään pois sitten millään. Suklaa on monelle vastustamaton herkku mutta ei yleensä minulle. Suklaakakku tai muu suklaasta valmistettu leivonnainen toki kyllä maistuu tällaiselle herkkusuulle kuten minä, mutta harvemmin tulee sellaista varsinaista suklaan himoa kuitenkaan. Nyt tosin kävi niin. Yksi ilta sain jostain päähäni, että olisipa ihanaa tehdä oikein kunnon tuhti ja mehevä suklaakakku vaikkapa jouluksi. Yritin työntää ajatuksen syrjään, sillä näitä mielitekoja nyt välillä vaan tulee ja menee. Tällä kertaa se ajatus ei vaan suostunutkaan menemään tiehensä. Tumma- vai vaalea suklaa? Suklaaleivonnaisten valmistuksessa käytetään yleensä tummaa suklaata tai kaakaojauhetta ja tähän on syynsä. Sillä saadaan leipomukseen kunnolla suklaan makua ilman, että sokerin määrä, ja samalla siis makeus, nousee pilviin. Minä sitten taas en välitä tummasta suklaasta ollenkaan, joten kovin suklaisia leivonnaisia tulee tehtyä harvemmin